年糕味道营养丰富,香甜可口,是人们新年祈福的节日美食,南方一般是大米做的白年糕,北方是玉米或小米做的黄年糕。
多功能自熟年糕机由年糕成型机和数控切段机组成,操作简单实用,省工节能,是传统和现代工艺相结合优化改进的大众化食品机械,规格有照明电和动力电的,它解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的缺点,使年糕生产实现了机械量产。
多功能自熟年糕机是以大米、玉米、小米等粮食为原料,原料经清水浸泡6-24小时后,连米带水用磨浆机磨成米浆(磨浆的比蒸米的口感细腻),直接投入到年糕机中,通过的机器的电热温控装置,把米浆水浴蒸煮熟化,由螺旋轴推揉匀质,经模具定型挤出成型,出机就是热气腾腾的熟年糕,添加营养丰富的红豆、绿豆等杂粮,或加入现榨的水果汁、蔬菜汁就可生产出目前在市场上畅销的彩色多维果蔬年糕。换上不同的模具,可生产出不同形状的食品。